Bolu Pandan Kukus
Bolu Pandan Kukus
Oleh: Dewi Anggraeny
Bahan-bahan:
150 gr terigu pro sedang
4 butir telur
190 gr gula
150 ml minyak sayur
1 sdt sp/ovalet/tbm
1 bungkus skm
1 bungkus susu bubuk
Secukupnya pasta pandan
Secukupnya meses untuk taburan
Sedikit margarin untuk oles loyang
1/2 sdt Vanili
Langkah:
1. Siapkan semua bahan.
2. Mix telur, gula, sp dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
3. Masukkan terigu dan susu bubuk secara bertahan, mix dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.
4. Masukkan minyak sayur dan skm, aduk dengan spatula sampai tercampur jangan sampai ada endapan minyak di bawah.
5. Tambhkan pasta pandan dan aduk sampai rata.
6. Olesi loyang dengan margarin, kemudian masukkan adonan. Taburi meses secukupnya. Hentak"kan loyang sebentar agar udara di bawah keluar dan hasilnya tidak berlubang".
7. Panaskan kukusan sampai benar" panas. Alasi tutup panci dengan kain. Kukus adonan selama 30 menit.
8. Lakukan tes tusuk. Jika ketika ditusuk kering itu tandanya sudah matang.
9. Dinginkan dan angkat kue.
10. Potong sesuai selera. Kue siap dihidangkan.
Hasil: -+17 potong