Bolu Pandan Kukus

Bolu Pandan Kukus

Oleh: Dewi Anggraeny 

Bahan-bahan:

150 gr terigu pro sedang

4 butir telur

190 gr gula

150 ml minyak sayur

1 sdt sp/ovalet/tbm

1 bungkus skm

1 bungkus susu bubuk

Secukupnya pasta pandan

Secukupnya meses untuk taburan

Sedikit margarin untuk oles loyang

1/2 sdt Vanili 

Langkah:

1. Siapkan semua bahan.

2. Mix telur, gula, sp dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.

3. Masukkan terigu dan susu bubuk secara bertahan, mix dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.

4. Masukkan minyak sayur dan skm, aduk dengan spatula sampai tercampur jangan sampai ada endapan minyak di bawah.

5. Tambhkan pasta pandan dan aduk sampai rata.

6. Olesi loyang dengan margarin, kemudian masukkan adonan. Taburi meses secukupnya. Hentak"kan loyang sebentar agar udara di bawah keluar dan hasilnya tidak berlubang".

7. Panaskan kukusan sampai benar" panas. Alasi tutup panci dengan kain. Kukus adonan selama 30 menit.

8. Lakukan tes tusuk. Jika ketika ditusuk kering itu tandanya sudah matang.

9. Dinginkan dan angkat kue.

10. Potong sesuai selera. Kue siap dihidangkan. 

Hasil: -+17 potong