Bubur Ketan Hitam
Bubur Ketan Hitam
Oleh: @aniktriwina
Bahan:
150 gr ketan hitam rendam semalam
75 gr ketan putih yang bulat (tidak usah direndam)
1000 ml air
1/2 sdt garam
120 gr gula pasir
Bahan santan kental:
150 ml santan instan
100 ml air
Sejumput garam
Cara :
1. Masak ketan hitam dan ketan putih bersama air dan garam hingga lunak, sering diaduk ya biar ga lengket.
2. Setelah lunak dan air mulai mengering, tambahkan gula aduk rata, masak hingga meletup-letup.
3. Matikan api.
4. Santan kental: Masak santan, air dan garam dengan api kecil sambil diaduk hingga ada gelembung kecil, matikan api.
5. Ambil bubur ketan di dalam wadah, lalu taruh santan kental di atasnya, siap disajikan.
Note: Untuk kekentalan santan bisa disesuaikan selera masing-masing, bisa tambah air atau bisa dikurangi.