Bubur Ketan Hitam

 

Bubur Ketan Hitam

Oleh: @aniktriwina 

Bahan:

150 gr ketan hitam rendam semalam

75 gr ketan putih yang bulat (tidak usah direndam)

1000 ml air

1/2 sdt garam

120 gr gula pasir

Bahan santan kental:

150 ml santan instan

100 ml air

Sejumput garam

Cara :

1. Masak ketan hitam dan ketan putih bersama air dan garam hingga lunak, sering diaduk ya biar ga lengket.

2. Setelah lunak dan air mulai mengering, tambahkan gula aduk rata, masak hingga meletup-letup.

3. Matikan api.

4. Santan kental: Masak santan, air dan garam dengan api kecil sambil diaduk hingga ada gelembung kecil, matikan api.

5. Ambil bubur ketan di dalam wadah, lalu taruh santan kental di atasnya, siap disajikan.

Note: Untuk kekentalan santan bisa disesuaikan selera masing-masing, bisa tambah air atau bisa dikurangi.