Donat Tape

Donat Tape

Donat tape ini wangi banget, pas ngadon aja aromanya sudah menggoda. Donat tape enaknya dimakan polosan gini, gak usah toping macem-macem biar rasa khasnya gak hilang. Taburi icing sugar bolehlah biar menarik. Tapi gini aja sudah manis dan wangi.

Bahan:

500 gram terigu (cakra)

50 gram susu bubuk (2 sachet susu bubuk)

11 gram fermipan

200 gram tape singkong buang sumbunya, haluskan

100 gram gula

75 gram mentega

1/4 sendok teh garam

4 butir kuning telur

100-120 ml air

Cara:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk rata.

2. Masukkan tape halus, tuang telur dan air, lalu uleni sampai adonan menjadi rata dan setengah kalis.

3. Selanjutnya beri mentega dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan menjadi kalis elastis.

4. Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20-30 menit sampai mengembang.

5. Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan manual atau menggunakan cetakan donat agar lebih praktis.

6. Diamkan kembali adonan selama 20 menit, sampai adonan mengembang.

7. Goreng adonan donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil-sedang sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan diatas tisu penyerap minyak.

8. Taburi icing sugar atau langsung disajikan juga nikmat.