Kacang Mete Goreng

Kacang Mete Goreng

 

Kacang Mete Goreng

Oleh: @cheche_kitchen

Bahan:

1 kg kacang mede mentah

1,5 liter air

2 sdm garam

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih ukuran besar/6 siung ukuran kecil

2 sdt garam

1 sdm gula pasir

2 sdm air

Cara:

1. Siapkan wajan ukuran besar, panaskan air (1,5 liter), ga perlu sampai mendidih, cukup sampai panas aja ya moms, setelah panas matikan api kompor, masukkan kecang mede mentah, beri 2 sdm garam, aduk sebentar, lalu diamkan kurang lebih 10-30 menit, sampai air keruh dan kulit ari yang masih menempel terkelupas.

2. Lalu cuci bersih kacang, sembari dibersihkan jika masih ada kulit ari yang masih bandel menempel.

3. Tiriskan kacang, lalu campurkan dengan bumbu halus, aduk sampai rata, lalu diamkan (masukkan ke dalam kulkas) selama minimal 1 jam (lebih lama lebuh bagus) lalu keluarkan, diamkan 10 menit, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.*Cukup sesekali dibalik ya moms, biar kacang ga gampang pecah.

4. Tiriskan kacang, setelah dingin, langsung disimpan di toples.

Bagikan ke Facebook