Pudding Busa Susu Keju

 

Pudding Busa Susu Keju

Oleh: @susan_gracia 

Bahan puding:⁣

2 bungkus agar-agar plain⁣

Keju cheddar

4 butir putih telur

450 gr gula pasir

900 ml air

Bahan vla:⁣

5 butir kuning telur

600 ml santan (saya 200ml santan instant dicampur 400ml air biasa)⁣

1 kaleng susu kental manis

100 gr keju parut (saya pakai Quick melt)⁣

1 sdt vanili bubuk

3 sdm tepung maizena

¼ sdt garam

Cara Membuat vla:⁣

1. Campur semua bahan vla jadi satu, kemudian aduk hingga rata.⁣

2. Masak hingga campuran bahan vla meletup-letup. Angkat lalu tuang kedalam wadah puding, sisihkan.⁣

Cara Membuat Puding:⁣

1. Kocok putih telur hingga berbusa. Kemudian tambahkan sedikit gula pasir sambil dikocok hingga mengembang dan kaku⁣.

2. Masak agar-agar, air dan sisa gula hingga mendidih.⁣

3. Sisihkan 1/3 adonan agar-agar⁣.

4. Lalu tuangkan sisa adonan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok, agar semua adonan tercampur secara merata.⁣

Penyelesaian:

1. Tuang adonan agar-agar bening ke dalam wadah puding yang sudah diberi vla.⁣

2. Lalu masukan adonan agar-agar busa diatasnya.⁣

3. Kemudian beri tambahan parutan keju cheddar di bagian atasnya. ⁣

4. Masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan. Enjooooyyy. ⁣Siap-siap ketagihan..