Tempe Mendoan Garing

 

Tempe Mendoan Garing

Oleh: Susi  

Bahan-bahan:

1 papan tempe, dipotong tipis lebar

2 tangkai daun bawang, diiris tipis

6 sdm tepung terigu

2 sdm tepung tapioka

2 sdm tepung beras

1 sdt baking powder

1/4 sdt garam (bisa ditambah sesuai selera)

200 ml air

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

Minyak untuk menggoreng 

Langkah:

1. Dalam wadah masukkan semua bahan (air dan daun bawang masukkan terakhir) kecuali tempe dan minyak. Aduk rata

2. Tambahkan daun bawang dan air, aduk rata. Cicipi rasanya dengan memasukan sedikit adonan ke minyak panas.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya, pakai api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan, lumuri rata. Lalu goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, sajikan hangat dengan cocolan sweet sour sauce.