Cake Kukus Marble Talas

 

Cake Kukus Marble Talas

Oleh: @riyan.megawita 

Bahan:

200 gr putih telur

1/2 sdt garam

125 gr gula pasir

125 gr terigu protein sedang, ayak

75 ml santan kental (me: 1 sachet kecil sun kara)

1/2 sdt pasta talas (me: 1 sdt pasta talas)

Cara membuat:

1. Kocok putih telur & garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.

2. Tambahkan terigu & santan bergantian sambil diaduk rata dengan spatula.

3. Ambil 75 gr adonan & beri pasta talas, aduk rata (me: diganti, adonan yang sedikit biarkan putih & yang banyak beri pasta talas, aduk rata).

4. Siapkan loyang 24x10 alasi kertas roti. Tuang adonan talas ke dalam adonan putih, aduk sekali, masukkan ke dalam loyang (me: tuang adonan talas dalam loyang, bagian atasnya sebarkan adonan putih, coret-coret dengan tusuk gigi).

5. Kukus dengan api sedang sekitar 20 menit atau sampai matang (tes tusuk).