Cake Kukus Marble Talas
Cake Kukus Marble Talas
Oleh: @riyan.megawita
Bahan:
200 gr putih telur
1/2 sdt garam
125 gr gula pasir
125 gr terigu protein sedang, ayak
75 ml santan kental (me: 1 sachet kecil sun kara)
1/2 sdt pasta talas (me: 1 sdt pasta talas)
Cara membuat:
1. Kocok putih telur & garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
2. Tambahkan terigu & santan bergantian sambil diaduk rata dengan spatula.
3. Ambil 75 gr adonan & beri pasta talas, aduk rata (me: diganti, adonan yang sedikit biarkan putih & yang banyak beri pasta talas, aduk rata).
4. Siapkan loyang 24x10 alasi kertas roti. Tuang adonan talas ke dalam adonan putih, aduk sekali, masukkan ke dalam loyang (me: tuang adonan talas dalam loyang, bagian atasnya sebarkan adonan putih, coret-coret dengan tusuk gigi).
5. Kukus dengan api sedang sekitar 20 menit atau sampai matang (tes tusuk).