Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Fire Chicken Wings ala Richeese

 

Fire Chicken Wings ala Richeese
Oleh: @maudyfs  

Bahan:
1 kg sayap ayam, bersihkan, potong 2 bagian
2 cup tepung terigu
1 sdt merica
1/2 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 sdt garam

Cara: 
Haluskan semua bahan

Bahan saus:
3 siung bawang putih, haluskan
7 sdm saus barbeque (aku pakai merk del monte)
1 sdm madu
3 sdm saus tomat
7 sdm saus cabe
1 sdt gula pasir
Air secukupnya

Cara membuat:
1. Ayam yang sudah dibersihkan, dimarinasi (direndam dalam bumbu halus) selama minimal 30 menit.

2. Tambahkan tepung terigu, lada dan kaldu bubuk ke dalam ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata, cubit-cubit ayam dan tepungnya agar hasilnya keriting dan crispy.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya menggunakan api sedang, goreng ayam hingga matang dan golden brown. Sisihkan.

Cara membuat saus: 
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus, tambahkan air, koreksi rasa, masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan setengah dingin.

Penyelesaian: 
Masukkan ayam goreng tepung ke dalam wajan saus, aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut saus. Sajikan fire chicken wings bersama saus keju. Siap cocol!