Lemet

 

Lemet

Oleh: @mrs.wijaya 

Bahan:

1 kg singkong, kupas parut

200 gr kelapa setengah tua parut

200 gr gula merah sisir

Gula pasir secukupnya

1 bungkus agar-agar putih plain, 7 gr

30 gr tepung maizena, bisa diganti dengan tepung sagu/tapioka

Vanili secukupnya

Garam secukupnya

Daun pisang

Tusuk gigi

Cara:

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali daun pisang dan tusuk gigi, aduk rata koreksi rasa.

2. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan singkong di atasnya, gulung dan sematkan dengan tusuk gigi, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

3. Panaskan dandang, kukus 30 menitan atau sampai matang, angkat dan sajikan.