Muffin Tape Eggless

 

Muffin Tape Eggless

Oleh: @aniktriwina  

Hasil 6 buah mini muffin

Bahan:

100 gram tape (buang sumbunya)

80 gram gula pasir

40 gram SKM (susu kental manis)

50 ml air

1/4 sdt vanilla cair

1/4 sdt garam

80 ml minyak sayur

100 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

Topping:

Secukupnya keju cheddar

Langkah:

1. Ambil tape, buang sumbunya lalu hancurkan dengan garpu.

2. Campur gula, SKM, air dan garam aduk dengan whisk sampai gula larut, masukkan tape.

3. Tambahkan minyak sayur.

4. Masukkan tepung terigu dan baking powder.

5. Aduk sampai rata (jangan over mix).

6. Tuang pada cup, 3/4 bagian, taburi keju parut.

7. Panggang kurang lebih 30 menit suhu 170 derajat (sesuaikan oven masing-masing).