Perkedel Kentang
Perkedel Kentang
Oleh: khotimatul barki
Bahan-bahan:
1 kg kentang
2 butir telur
Secukupnya seledri
Secukupnya bawang goreng (bagor)
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 siung bawang putih
Secukupnya garam
Langkah:
1. Kupas kentang lalu potong tipis, cuci bersih.
2. Goreng kentang sampai keemasan atau sampai empuk, angkat tiriskan.
3. Uleg kemiri, ketumbar, bawang putih dan garam. Kemudian haluskan/uleg kentang yang sudah digoreng tadi.
4. Kalau sudah halus masukkan seledri, bawang goreng, dan 1 butir telur, aduk sampai tercampur rata.
5. Bentuk perkedel jadi bulat bulat. Ukuran disesuaikan saja ya bund.
6. Kocok lepas 1 butir telur sebagai pencelup. Celupkan perkedel tadi ke dalam telur kemudian goreng sampai coklat keemasan.