Perkedel Kentang

 

Perkedel Kentang

Oleh: khotimatul barki 

Bahan-bahan:

1 kg kentang

2 butir telur

Secukupnya seledri

Secukupnya bawang goreng (bagor)

3 buah kemiri

1 sdt ketumbar

1 siung bawang putih

Secukupnya garam 

Langkah:

1. Kupas kentang lalu potong tipis, cuci bersih.

2. Goreng kentang sampai keemasan atau sampai empuk, angkat tiriskan.

3. Uleg kemiri, ketumbar, bawang putih dan garam. Kemudian haluskan/uleg kentang yang sudah digoreng tadi.

4. Kalau sudah halus masukkan seledri, bawang goreng, dan 1 butir telur, aduk sampai tercampur rata.

5. Bentuk perkedel jadi bulat bulat. Ukuran disesuaikan saja ya bund.

6. Kocok lepas 1 butir telur sebagai pencelup. Celupkan perkedel tadi ke dalam telur kemudian goreng sampai coklat keemasan.