Putu Belanda

Putu Belanda

 

Putu Belanda

Oleh: @aniktriwina 

Bahan cream keju:

300 ml susu cair fresh

20 gr tepung maizena

50 gr gula pasir

¼ sdt garam

15 gr butter

30 gr keju cheddar parut

1/2 sdt vanilla cair

Cara:

1. Campur jadi 1 antara susu cair, gula, garam dan maizena, aduk rata lalu didihkan dengan api kecil, masak hingga meletup-letup.

2. Masukkan keju parut, aduk rata.

3. Masukkan butter, aduk hingga leleh.

4. Matikan api, angkat dan tambahkan vanilla, biarkan dingin.

5. Masukkan dalam plastik segitiga.

Bahan putu:

80 gram tepung terigu protein sedang

60 gram margarin

1 butir telur

1/2 sdt vanili cair

70 gram gula halus

2 sdm air

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 170°C dan olesi cetakan dengan margarin tipis-tipis.

2. Kocok margarin, gula halus dan vanili menggunakan mixer hingga tercampur rata. Masukkan telur dan kocok hingga mengembang. Turunkan speed terendah dan masukkan tepung terigu sambil diayak. 

3. Kocok sebentar, masukkan air dan kocok hingga tercampur rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.

4. Semprot adonan ke dalam cetakan muffin dimulai dari dasar dan dilanjut ke sisi cetakan dengan gerakan melingkar sampai ke atas. Isi tengahnya dengan cream keju, lalu taburi atasnya dengan keju parut.

5. Panggang selama 25 menit api bawah dan 5 menit api atas atau hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.

6. Sajikan.

Bagikan ke Facebook