Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Fuyunghai


Fuyunghai
Oleh: @mrs.wijaya 

Bahan:
4 butir telur kocok⁣
150 gr dada ayam fillet, rebus suwir-suwir halus⁣
100 gr udang cincang kasar⁣
100 gr wortel parut kasar⁣
50 gr kol iris tipis⁣
50 gr daun bawang iris⁣
1 sdt minyak wijen⁣
1/2 sdt garam/sesuai selera⁣
Sejumput merica bubuk⁣
Penyedap jamur secukupnya⁣
2 sdm tepung terigu⁣
1 sdm tepung tapioka/sagu⁣
Minyak goreng secukupnya ⁣

Bahan saus:⁣
3 siung bawang putih, geprek dan cincang⁣
400 ml air⁣
5 sdm saus tomat⁣
1 sdt kecap inggris⁣
2 sdm gula pasir⁣
1 buah cabe merah besar iris⁣
1/2 bawang bombay iris⁣
100 gr kacang polong (bunda pakai kalengan)⁣
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air⁣
Cara:⁣
1. Fuyunghai: Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, bagi adonan jadi dua⁣.

2. Dalam wajan/teflon panaskan minyak, goreng masing2 adonan hingga kedua sisinya kecoklatan, angkat, tiriskan⁣.

3. Saus: Tumis bawang putih hingga harum, lalu tuang air⁣.

4. Masukkan semua bahan saus lainnya, masak hingga mengental, koreksi rasa, angkat⁣.

5. Tata fuyunghai di piring, siram saus di atasnya, sajikan.