Kue Kacang Jadul

Kue Kacang Jadul

Oleh: @fenita.d2 

Recipe: @vitakwee

Bahan:

400 gr terigu segitiga

250 gr kacang tanah kupas yang sudah disangrai

200 gr minyak goreng (di timbang) (me : 170gr)

150 gr gula halus (me : 180 gr)

1 sdt garam

1/4 sdt vanilla bubuk

Olesan campur rata:

Kuning telur kocok lepas

1 sdt minyak sayur

Cara:

1. Blender kacang tanah hingga halus, sisihkan.

2. Campur semua bahan dalam bowl kecuali minyak, aduk rata, lalu tuangi minyak sedikit-sedikit sampai adonan bisa dibentuk, minyak stop (minyak gak harus dihabiskan).

3. Tutup adonan dalam plastik dan simpan adonan dalam kulkas kurang lebih 1 jam, lalu keluarkan sebentar di suhu ruang (me: langsung dicetak).

4. Gilas tipis adonan (kira-kira 1 cm), lalu cetak sesuai selera.

5. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin. Oles dengan bahan olesan.

6. Panggang dengan suhu 150°c sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.