Peyek Kacang

Peyek Kacang

Oleh: @lestarisahidin

Bahan:

250gr tepung beras

1 butir telur

Bumbu halus:

3/4 sdm tumbar

5 siung bawang putih

2 cm kencur

3 butir kemiri

1 sdt garam,sesuaikan

Kaldu bubuk secukupnya jika suka

8 lembar daun jeruk,iris tipis

1 sachet santan instan (65ml)

330ml air (sesuaikan bisa ditambah/kurang,tambahkan sedikit jika dirasa masih kental)

Kacang tanah secukupnya potong jadi 2

Cara membuat:

1. Siapkan wadah masukkan tepung beras, bumbu halus,telur.

2. Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit, tambahkan garam aduk rata sampai adonan tidak ada yang bergerindil.

3. Cicipi rasa,terakhir masukkan daun jeruk.

4. Panaskan minyak (banyak) jika sudah panas ambil 1 sendok sayur adonan tambahkan secukupnya kacang.

5. Tuang di pinggir wajan,goreng sampai matang.