Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Sus Jepang

 


Sus Jepang

Bahan topping :⁣⁣
35 gram gula pasir⁣⁣
30 mentega⁣⁣
30 g terigu protein sedang⁣⁣
¼ sdt coklat bubuk⁣⁣
⁣⁣
Bahan choux :⁣⁣
60 gram mentega⁣⁣
¼ sdt garam halus⁣⁣
120 ml air⁣⁣
70 gram terigu protein sedang⁣⁣
2 butir telur⁣⁣
⁣⁣
Vla :⁣⁣
35 gr Tepung maizena⁣⁣
1 butir kuning telur⁣⁣
350 ml susu cair⁣⁣
1 sdt vanilla extract⁣⁣
55 gr gula pasir⁣⁣
1 sdm butter⁣⁣
⁣⁣
Cara membuat :⁣⁣
⁣⁣
Buat adonan kulit :⁣⁣
1. Siapkan panci, masukkan air, garam dan butter. Masak sampai mendidih, Matikan api kompor, masukkan tepung terigu. Aduk rata⁣⁣.

2. Nyalakan api kompor masak selama 2 atau 3 menit, atau sampai timbul gelembung2 putih di dasar panci.⁣⁣

3. Angkat lalu pindah ke baskom, dinginkan⁣⁣.

4. Kocok telur lalu tuang semua ke dalam adonan tadi⁣ dengan spatula kayu⁣⁣.

5. Aduk sampai adonan tercampur rata dan mengkilap⁣⁣.

6. Masukkan ke dalam piping bag yg telah d beri spuit bulat (saya pakai wilton 2A).
⁣⁣
7. Siapkan loyang beri margarin tipis2 lalu semprot adonan secukupnya saja, ini jadinya kecil2 ya Beri topping⁣⁣.

8. Panggang dgn suhu 200 selama 20 menit dan 180 selama 10 menit⁣⁣.

9. Angkat dan dinginkan.Isi dg vla, dengan cara semprot dari bagian bawah kue⁣⁣.