Kue Sanggar Banyu/Air

Kue Sanggar Banyu/Air

Oleh: @angela_hapsari

Bahan 1:

1 kg singkong parut (netto)

4 sdm penuh tepung ketan

Kurleb 10 sdm gula pasir/takaran sesuai selera

1/4 sdt lebih garam/takaran sesuai selera

Pewarna makanan merah, kuning atau hijau

Bahan 2:

Pisang raja yang udah benar-benar masak, bisa diganti pisang kepok atau barangan, potong menjadi 4 bagian

Bahan 3:

1 buah kelapa sedang ukuran kecil, parut kasar memanjang, beri 1/4 sdt garam dan daun pandan kemudian kukus.

Cara membuat:

1. Campur semua bahan 1, bentuk adonan menjadi lonjong yang diberi isian pisang.

2. Siapkan alat pengukus yang diberi alas daun pisang dan olesi sedikit minyak makan, tanpa dialasi daun pisang pun juga bisa yang penting beri sedikit olesan minyak makan.

3. Kukus selama 30 menit lebih, setelah masak langsung angkat, potong-potong dan gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus.