Sayur Lodeh Kacang Panjang & Tahu
.jpg)
Sayur Lodeh Kacang Panjang & Tahu
Oleh: @siskacookings
Bahan:
1 papan tahu
1 ikat kacang panjang
2 lembar daun salam
1 ruas lengkoas geprek
1 sachet santan bubuk tropicana s*m
Sejumput udang impun
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya vetsin
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya ketumbar bubuk
Secukupnya air dan minyak goreng
Bumbu halus:
9 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
5 buah cabe rawit
5 buah cabe merah keriting
Cara memasak:
1. Potong kacang panjang, begitu juga potong dadu tahu, Goreng tahu agar tidak mudah hancur. Siapkan semua bahan, goreng setengah matang, lalu uleg halus.
2. Siapkan air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan laos geprek. Tambahkan kacang panjang. Masukkan udang impun, lada bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam, dan vetsin. Tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk.
3. Tambahkan santan bubuk tropicana s***. Aduk kembali dan tambahkan tahu goreng, Setelah semuanya mendidih, cek rasa. Sajikan.
.jpg&description=Sayur Lodeh Kacang Panjang & Tahu){kind=link}